烧烤刷酱配方 _烧烤

烤串是我们生活起居之中聚会活动或是是聚会都免不了的特色美食，烤串的味儿主要是看烧烤料的味儿，调准的烧烤料会让烤串的口味更强，而烧烤料的秘方有很多种多样，不一样的种类会出现不一样的口味和口感，备受大家的钟爱，自己在家还可以轻轻松松制做烧烤料。
烧烤料的秘方是啥?
一，五香酱配料配方：番茄沙司12g，生抽10g，蒜末5g，芝麻油10g，辣椒面4g，白米醋8g，黑醋8g，生姜沫4g 。将以上的调料混和，搅拌均匀就可以。
二，香辣牛肉酱配料配方：辣椒面5g，辣酱4g，黑胡椒3g，蒜泥3g，番茄沙司8g，老红糖6g，柠檬水25g，油耗5g，米酒6g，将以上的调料混和，搅拌均匀就可以。
三，烤肉蘸料秘方：海鲜酱、醋各2炒勺，番茄沙司4炒勺，植物油、欧式黄芥末酱、粗粒黑胡椒、糖和盐各1炒勺，大蒜2个，圆葱一个半，辣椒面1勺子。作法：1，圆葱剁碎，蒜切细末。,2，锅置火上，放进植物油，将圆葱碎和蒜泥文火炒出香味，放人碗中。将以上的调料混和，搅拌均匀就可以。
四，蒜味酱秘方：依照上边详细介绍的方式做出去的烤肉蘸料3炒勺，辣椒油1炒勺，蒜泥、朝天椒末各少量，将以上的调料混和，搅拌均匀就可以。
五，生姜水酱的秘方：醋5炒勺，生抽3炒勺，水、糖和箩卜泥各2炒勺，生姜沫约1炒勺。将以上的调料混和，搅拌均匀就可以。
【烧烤刷酱配方】 六，蒜泥酱的秘方：蒜末8g，生抽10g，鸡精2g，花雕酒3g，白米醋3g，白砂糖4g，白胡椒粉2g，将以上的调料混和，搅拌均匀就可以。
七，特点烤酱的秘方：米酒、番茄沙司各1炒勺，生抽2炒勺，姜、柠檬水、圆葱泥少量，将以上的调料混和，搅拌均匀就可以。
料粉和酱汁一样关键，料粉的优劣立即影响到烤串的口感，秘方以下：五香粉150g、黑胡椒粉150g、五香粉100g、十三香50g、咖喱酱100g，鸡精粉250克、牛羊肉香料250g、小茴香粉200g、味元2000g、食盐2000g、白芝麻少量、麻辣1袋。
烤串在确保食物新鮮的状况下，相互配合着好的烧烤酱料和烤串料粉，随后再控制好熟度，就一定能作出美味可口的烤串