1、清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜 。
【素炒杏鲍菇如何做】2、把杏鲍菇洗干净，切掉根部 ， 对半切开 。
3、切成小片小片，用碟子装好备用 。
4、生葱洗干净，多放点葱，觉得比较香，把姜蒜切好 ， 葱的根部和绿色部分分开放 。
5、锅里放油，姜蒜以及葱的根部先下去炒一下 ， 炒香之后放入切好的杏鲍菇，需要不停的翻炒 。
6、杏鲍菇八分熟的样子 ， 加入葱的绿色部分，加入食盐和生抽，加入耗油，一滴就好了，提鲜，不用太多 。
7、搅拌搅拌，如果觉得水少的话可以加一点点 ， 但是要记得收汁 ， 收汁之后就可以起锅了 。