怎样做凉拌毛豆

【怎样做凉拌毛豆】1、首先将毛豆清洗干净,然后准备一锅水,再将毛豆放在里面进行煮制 。在煮的过程中将辣椒、生姜以及大蒜切成末备用 。
2、毛豆煮好之后捞起,放在冷水里面降温,沥干水分之后在上面撒上准备好的蒜、姜以及辣椒末 。
3、在里面依次倒入醋、生抽 , 接着倒入少量耗油和香油,用筷子搅拌均匀之后 , 凉拌毛豆就做好啦!
4、小窍门:一定要入水将毛豆煮熟,但是煮的时间不能太长,以免豆子变硬 。