1、主要材料：白燕窝6克、橘子1个 。
2、将燕窝泡于冷水中，约3小时后扔掉泡过的水 ， 再度添加冷水泡干净燕窝一个半小时 。
【白燕窝的做法和配方】3、待其泡透肿胀后，用医用镊子轻轻地择去燕毛和残渣 ， 留意不必割断燕丝 。择净后滤掉凉水 。
4、把橘子清洗切割成2半 ， 把橙子汁挤压 。
5、把燕窝和橙子汁倒入炖盏隔水炖20分钟 。
6、炖好后应立即将燕窝从炖锅倒出，烧煮口味以温和滑爽为宜 。吃的情况下加老冰糖调料就可以 。

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