1、把鳕鱼肉洗净 ， 用厨房纸巾擦干水分 ， 再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右 。
【香煎鳕鱼】2、用平底锅开小火 ， 等锅烧干以后放入黄油融化 ， 然后轻轻的摇晃平底锅 ， 让黄油均匀的铺在锅底 。
3、等黄油化开以后 ， 轻轻的放入腌好的鳕鱼肉 ， 肉厚的那一面朝下 ， 不要着急翻动 ， 等到朝上的那一面有点变色了以后 ， 再轻轻的给鳕鱼翻个面 ， 动作一定要轻 ， 鳕鱼肉特别容易碎 ， 翻面以后再煎个五分钟左右就可以了 。
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