1、虽然叫营养麦片 , 但其实效果并不理想 。
2、所谓的“营养麦片” , 其配料表相对比较复杂 , 除了燕麦 , 还加入了别的食材 , 比如小麦、大米、玉米粉等 , 这样就使得燕麦片的比例下降 , 部分“营养麦片”中燕麦片的含量仅有5% , 最高的也不超过40% , 而且这些麦片里往往成分多样 , 有些会加入植脂末和香精 , 植脂末中可能含反式脂肪酸 , 加入香精后的营养麦片 , 虽然口味会更香甜 , 但是这让我们体会不出天然食物本身的味道 。
3、再看看其营养 , 普通燕麦片的蛋白质含量高达12% , 而“营养麦片”中的蛋白质含量只低不高 , 约在4%-12%之间 , 这与“营养麦片”中所加入的脱脂奶粉含量有关系 。燕麦中的膳食纤维含量较高 , 因此燕麦为主料制成的普通麦片的膳食纤维含量在12%左右 , 而“营养麦片”的膳食纤维含量一般在5%左右 , 中国营养学会推荐成人每天的膳食纤维摄入量为30克 , 但是事实上平均摄入量还不到一半 。
4、除了这几个低的特点 , 还有糖含量高、钠含量高的特点 , “营养麦片”中加入的一些甜味剂 , 使得“营养麦片”的精制糖含量提高 , 这会增加患龋齿、肥胖、糖尿病和痛风的风险 。
【营养麦片真如其名吗】5、另外 , “营养麦片”的钠含量也不低 , 普通麦片每百克含钠是7毫克 , 而有些“营养麦片”每百克钠含量高达300毫克 , 相当于0.75克盐 。因此 , 这些钠也要计算到一日的盐量中 。
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