主料:荠菜200克、蘑菇6个、内脂豆腐1盒 。
辅料:高汤1碗、橄榄油适量、麻油5毫升、淀粉适量、盐3克 。
做法:
1、荠菜洗净切成细末;
2、洗净的蘑菇切片;
3、内脂豆腐切成丝 , 焯水后备用;
4、锅内放入适量橄榄油,加热;
5、蘑菇用橄榄油煸炒;
【如何做荠菜蘑菇豆腐羹】6、放入荠菜再次煸炒;
7、放入豆腐丝 , 用勺轻轻推动;
8、加高汤中火煮开;
9、加适量盐调味,水淀粉勾芡 , 淋适量麻油;
10、出锅盛盘,撒上白胡椒 。
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