1、腊月二十三人们用干粮、蜜枣、水果 ， 洒几滴白酒 ， 把那天杀的猪血献上，插上三炷香祭灶 。
【腊月二十三祭灶用什么】2、到了腊月二十三祭灶这天，很多老人对祭灶特别重视，先洗净双手，喝点水漱漱口，然后在灶王爷画像前，插上三柱香，敬献上灶干粮、蜜枣、水果，洒几滴白酒，把那天杀的猪血献上，说是让灶王爷骑着猪上天 。
3、撕下灶王爷画像，在灶王爷画像的嘴上涂抺糖水，然后用火烧掉画像，说是灶王爷上天向玉皇禀报一家人的言行善恶，让玉皇赏罚，给灶王爷嘴上涂抹上糖水 ， 糊住了嘴尽说美言 ， 这样他就不会在玉皇那里说坏话了 ， 腊月三十晚上带着吉祥回来过年 。
4、民间祭灶由来已久，传说灶王爷原是民间百姓张生，张生娶妻成家后，终日和酒肉朋友胡吃胡喝，败尽家业，妻子也离他而去，最后穷困潦倒 ， 无奈沦落到街上乞讨要饭，一天 ， 他乞讨到结发妻郭氏家里，羞愧难当无地自容，一头钻到锅底下烧死了 。
5、玉皇爷知道后，认为张生有良知没有坏到底，就把他御封为灶王爷 ， 主司人间饭食，视察民间百姓的善恶疾苦，每年腊月二十三上天庭向玉皇爷禀报，腊月三十回到人间千家万户 ， 老百姓明白灶王能见上玉皇爷 ， 希望他能在玉皇爷面前替大家美言几句 。