面汤洗碗有什么好处详细一点

好处:可以去除油污,有灭菌作用,一水多用可节约用水,不伤手,对身体无害,天然环保无污染 。
面汤可以洗碗的原因:
1、面汤里的钠盐和油脂发生皂化反应 , 生成高级脂肪酸盐和甘油;
【面汤洗碗有什么好处详细一点】2、甘油易溶于水,高级脂肪酸盐本身为表面活性剂,因此面汤可以洗碗 。