用料：线辣椒2500克，食用盐250到350克 ，  白酒100到150克，白糖250到300克 ， 味精100到150克，醋500克，酱油250克 ， 食用大豆油250到300克，生姜150克，大蒜150克，花椒50克 。
具体做法：
1、 将容器洗干净 ， 晾干；
2、线辣椒洗净，晾干；去蒂，切成长约5mm的短节；
3、生姜、大蒜洗净，切成条状；
4、 油烧热后 ， 放凉待用；
5、 酱油、醋混合在一起烧开，放凉待用；
【腌制线辣椒方法及步骤】6、将辣椒、白

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