液体猪血怎么处理

【液体猪血怎么处理】液体猪血煮点花椒和大料的水,加点盐,等温度降下来倒进血里搅拌,很快会凝固成血豆腐的 。猪血(猪红) , 又称液体肉、血豆腐和血花等 , 味甘、苦,性温,有补血美容的功效 。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。