油炸土豆片酥脆方法

1、土豆去皮,洗净 , 切薄片 。
2、用清水浸泡10分钟,去除一部分淀粉,沥干水 。
3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉 。把土豆片倒入,搅拌均匀 。
4、把沾好的土豆片放到面粉中,让表面沾上薄薄的一层面粉即可 。
5、热油锅至约160℃,将土豆片下锅炸约2分钟,表面金黄酥脆起锅、沥干油 。
6、装盘,食用时可依喜好搭配沾酱食用 。
【油炸土豆片酥脆方法】7、小贴士:切片越薄越酥脆 。