1、土豆去皮，洗净 ， 切薄片 。
2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水 。
3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉 。把土豆片倒入，搅拌均匀 。
4、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可 。
5、热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油 。
6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用 。
【油炸土豆片酥脆方法】7、小贴士：切片越薄越酥脆 。

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