1、海鲜市场的杂拌鱼，老板会给处理干净，回来冲洗一下就可以了 。
2、准备好全部的配料，葱姜蒜洗净切好 。
【杂拌鱼做法】3、准备一口铁锅，倒入植物油热锅 。
4、先加入八角跟花椒 ， 小火炒香 。
5、加入干辣椒、葱姜蒜炒香，葱末只加进去一半就可以了 。
6、加入料酒 ， 生抽，倒入三碗水 。
7、加入食盐跟白糖 ， 当汤水微微沸腾时，加入杂拌鱼 。
8、在表面在淋上一点生抽酱油 ， 撒上葱花，就完成啦 。
1、海鲜市场的杂拌鱼，老板会给处理干净，回来冲洗一下就可以了 。
2、准备好全部的配料，葱姜蒜洗净切好 。
【杂拌鱼做法】3、准备一口铁锅，倒入植物油热锅 。
4、先加入八角跟花椒 ， 小火炒香 。
5、加入干辣椒、葱姜蒜炒香，葱末只加进去一半就可以了 。
6、加入料酒 ， 生抽，倒入三碗水 。
7、加入食盐跟白糖 ， 当汤水微微沸腾时，加入杂拌鱼 。
8、在表面在淋上一点生抽酱油 ， 撒上葱花，就完成啦 。