剥苦藠皮时候戴个眼镜，就不会辣眼睛了 。苦藠，学名为薤白，又名为亚实基隆葱，是一种蔬菜类植物 。其属于百合科，多年生草本，是渝、川、黔地区特产 。
【苦藠怎么去皮】苦藠，又叫它小蒜、团蒜，长得象葱头，主产于云贵川，是当地老百姓钟爱的食物，家家的餐桌都少不了 。制成泡菜，用来烹汤 ， 都具有卓越的食补功效 。

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