有两个原因：
银耳煮的时间不够长 ， 银耳没有煮烂；
没有勾芡，银耳汤如果要做的浓稠是需要勾芡或者放一些藕粉的 。
具体做法：
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂后放入藕粉 。
注意：
先要用冷水泡发 。建议把银耳洗净撕碎后 ， 放入冷水中一夜 。
放入适量冰糖、枸杞，再用小火开盖文火煮半个小时到一个小时 。
【为什么我熬的银耳汤总是不稠】此时应注意银耳煮开后会不断地变粘稠 ， 故容易溢出来 。此时不要把锅盖盖严实 。

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