1、配菜：芹菜两根切节，豆腐三方块切片，一些粉丝 。调料：日本料酒（料酒都行）、昆布酱油（或者味精）、鱼露、白醋、白糖、盐 。
【酸菜鱼的做法和材料配方】2、鱼切片、将蛋清、料酒、胡辣粉、淀粉、盐（若腌制时间短可多放）、味精加入鱼肉中用手抓匀，放冰箱里腌制15分钟左右
将酸笋，腌制芥菜切好备用
3、锅内放油（量大些），放姜片，辣椒，蒜头爆香 。
4、将酸笋芥菜炒出味后加入末过莱三分一的开水，大火煮开后调中火煮岀酸味，加盐调汤汁 。
5、另起一锅大火煮水；
6、待水开后先带骨的鱼，水水后再放鱼片 。不鱼片煮到肉变白即可捞至酸菜汤锅 。
7、用煮鱼锅放油 ， 太多姜蒜辣椒爆香后，将油淋在酸菜鱼上即可食用 。

• 烧烤鸡脆骨的做法哪位知道请赐教
• 三国演义关羽的全部外貌
• 荷兰人大学生的社会公德
• 失真与过载的区别与联系
• 恐龙的资料
• 单马怎么能赢单士
• 教师节语句分享
• 孔子的后代
• 喧闹的大理古城与安静的文庙
• 布达拉宫的简介