1、主料：鸡胸肉一块 ， 红富士苹果一个 ， 青红椒各一个、蚝油 ， 鸡粉 ， 生粉 ， 鸡蛋（蛋清） 。
2、将鸡胸肉洗净切成丁 。
【辣椒苹果炒鸡丁】3、切好的鸡胸肉用生粉 ， 蚝油 ， 蛋清一起抓匀腌制 。
4、将苹果和青红椒切成小块备用 。
5、锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒 。
6、炒熟的鸡丁盛出 。
7、炒鸡丁的油留着翻炒青红椒 。
8、青红椒炒好的倒入鸡丁 ， 放入蚝油和鸡粉调味 。
9、倒入切好的苹果块 ， 翻炒后出锅即可 。

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