辣椒太辣怎样能除辣味

【辣椒太辣怎样能除辣味】1、酒:高浓度酒可溶解辣味素 , 及时让辣味素,从舌头上浓度降低 。在吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味 。
2、醋:辣椒中的辣味由辣椒碱产生,若在做辣椒菜时辣椒太辣,可放点醋调节,因醋中醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱 , 从而除去一部分辣味 。
3、牛奶:喝牛奶是最方便的解辣方法,吃太辣的食物再喝杯牛奶,解辣的同时还能保护肠胃 。