1、首先要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末 ， 薄饼，小葱（全部适量） 。
2、接下来就是要和面了，先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊 ， 不要加太多水或者太少也不行 。
3、然后是开火 ， 将摊饼器加热，然后上面涂上少许油 ， 接下来就是放上面糊 ， 摊开成一个圆形 。
【五谷杂粮煎饼的做法】4、在接下来就是将鸡蛋打碎放到煎饼上，这个也要摊开，最好是遍布整个煎饼，然后翻过来摊 。
5、最后是煎饼快熟的时候 ， 抹上一层酱，然后撒上葱花 ， 以及咸菜的碎末 ， 最上面铺上薄脆，卷起来就可以了 。

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