原料:羊肝150 。配料:胡萝卜100克 。
调料:葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许 。
【煮熟的羊肝怎么做好吃】步骤:
1、将羊肝洗净、沥水,切成片状,装入碗内,放入少许盐和水淀粉,拌匀浆好 。
2、将胡萝卜洗净、削皮 , 切成片状,用开水烫一下,放入冷水浸透,沥水待用 。
3、将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用 。
4、炒锅放到中火上 , 放入少许素油 , 待油温达到六成热时,将葱段、姜片下锅,煸炒几下,放入羊肝、胡萝卜、料酒,翻炒几下,倒入兑好口味的汁,翻炒几下,装盘即可 。
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