1、熟梨糕又叫甑儿糕，是用大米磨成粉渣 ， 蒸熟后作为主料 。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟 ， 然后在其上涂抹各种小料即可 。
【家庭自制熟梨糕的做法】2、有些摊位将制做好的熟梨糕放在纸上，还有些心思细腻的摊主为了将小本生意立足于长期发展，便开创出自己独特的风格，还会选用一张薄脆饼托着，而薄饼香脆可口，也很美味 。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料 ， 逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料，形成一种地道的天津风味小吃 。
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