1、猪蛋300克，木耳100克，洋葱100克，葱姜蒜20克，盐10克，白糖5克 ， 油20克，老抽适量，花椒5克 。
2、事先将葱、姜、蒜，花椒洗净备用 。再将洋葱切块 ， 木耳洗净，猪蛋洗净之后，用刀从中间割开 ， 然后用料酒腌十分钟 。
3、锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒 ， 不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀 。
4、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟 ， 再把木耳洋葱倒锅中，加盐 ， 老抽，鸡精继续翻炒 。
【猪蛋怎么做好吃】5、翻炒到锅内食材变色，飘出香味之后就可以出锅了，等待块出锅时撒上一点孜然粉 ， 就可以上菜了 。