什么叫做蚂蚁上树

【什么叫做蚂蚁上树】蚂蚁上树是中国传统名菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉末 。口味清淡 , 爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味 。本菜以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,形象逼真 。本菜粉条油亮,柔软滑嫩,肉沫香嫩,风味别致,为家常菜的上品 。