中国分什么菜

【中国分什么菜】中国分为八大菜系,分别是京菜、川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、徽菜、闽菜、淮扬菜 。中国的国菜是:满汉全席 。满汉全席既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界,满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席 。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完 。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包 。