鱼不论是在过年或过节或者各种酒席上面不能少的一道菜 。相关鱼的家常做法十分多 , 针对喜爱吃辣椒的盆友能够采用糟辣椒来做调料和鱼一起来做火锅 , 糟辣椒除开有剁辣椒的甜味以外 , 也有非常的一种鲜香并且比朝天椒更有营养成分 , 那类热辣热辣的觉得 , 想一想都令人淌口水 。今日网编给大伙儿详解一下相关糟辣鱼火锅的详尽作法 。
用材:
【巧妇教你做糟辣鱼火锅】 黔鱼(别的鱼都能够 , 黔鸡骨头较少) 1条
姜、葱、蒜
蒜黄、莴笋
贵州省口味的糟辣椒 (红剁椒酱还可以替代 , 仅仅可能鲜香不足)
西红柿 一到2个
贵州省糟辣鱼的做法
1、鱼去内脏器官 , 清洗 , 在鱼的身上多划几个 。
2、锅内下油 , 中火灾 。炸鱼的情况下 假如怕溅油 , 能够如今鱼的身上裹一些面 。
3、下油锅炸至金黄色果断 。贵州省糟辣鱼的做法 。
4、西红柿切碎 , 姜、蒜切成片 。贵州省糟辣鱼的做法 。
5、锅内留小量油 , 葱姜、一勺糟辣椒入锅炒出香味 。
6、放进碎西红柿 , 炒至西红柿酥烂贵州省糟辣鱼的做法 。
7、放进炸好的鱼 , 一起烧 。由于糟辣椒自身有咸味 , 可以不加盐或小量盐 , 放几个老冰糖 , 放进水文火焖煮20分钟上下、 , 摆盘后 , 撒上蒜黄段、葱段、莴笋碎(可放并不放)就可以贵州省糟辣鱼的做法 。
小提示
1.炸鱼的情况下 , 毫无疑问会烫油溅出 , 要不是很有工作经验的小伙伴们 , 能够把鱼切割成每段分离炸 。配置宜家家居的表面插座防水盒锅中盖 , 应当就很安全性了!
2.这家常小菜放留宿够更进味!更美味哦!
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