1、食材：江西米粉100克、广式腊肠2根、白菜芯50克、蒸鱼豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蚝油10毫升 。
2、广式腊肠和白菜芯，姜蒜准备 。
3、江西米粉，提前泡发 。
4、广式腊肠切片，白菜芯切丝，姜蒜切碎末 。
5、锅中注入食用油 ， 下姜蒜煸炒 。
【广式腊肠炒米粉】6、下广式腊肠，小火煸炒 。
7、炒至广式腊肠半透明，篦出油汁 。
8、下米粉 。
9、略翻炒后加入蚝油 。
10、炒匀后下白菜丝 。
11、炒至白菜丝塌软时下蒸鱼豉油 。
12、快速炒匀后关火，装盘撒少许葱末装饰，即可享用 。