【喝啤酒吃烧烤对身体有害吗】医生说烧烤和海鲜一定不要和啤酒一同饮用 , 这是引起痛风的祸源 。医生提醒大家,烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类 , 它们和啤酒一样 , 同属高嘌呤食物,而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素,如果同时进食烧烤和啤酒 , 将使患痛风的风险大增 。
此外 , 在烧烤过程中,不但会产生"苯并芘"等致癌物质 , 而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变,产生致癌物 。而饮酒会使消化道血管扩张 , 并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使这些致癌物质极易被人体吸收,加大致癌风险 。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤,如果实在想吃,可同时吃一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等,降低副作用 。
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