1、主料
大紫薯、面粉（量可以自定）、鸡蛋、油
【炸紫薯的方法】2、辅料
盐
3、做法
　?。?）紫薯洗干净去皮，因个人的爱好去切片即可，放进盘里晾干水 。
　?。?）把面粉放进碗里，鸡蛋敲进碗里，放少许的凉开水，一起搅拌成固体酸奶状即可 。
　?。?）起锅 ， 放适量的油，当油100摄氏度时就可以炸了，感觉可以就可以，锅最好是平底锅 。
　?。?）然后把准备好的紫薯，放进面糊里粘一下 ， 两面都有面粉即可，然后放进锅里炸 ， 炸到稍微金黄色就可以了 。（由于炸时比较麻烦 ， 可以几片几片的分开炸）准备一个干净的没水的盘 ， 把炸好的紫薯捞起即可 。

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