【三文鱼切开就可以吃吗】1、是的，感觉生吃没什么异味就可以生吃，不过最好配上新鲜柠檬汁，这样有一定的杀菌效果，口感也会更好 。如果冻时间长了不新鲜了就还是弄熟了吃比较保险，可以用少量的橄榄油煎熟，很容易熟，一般变色即可 。
2、三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病 。
3、所含的脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。
4、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉 。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育 。

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