1、主料：300g荸荠、150g肉 。
【荸荠炒肉如何做】2、配料：适量油、适量盐、适量味精 。
3、所需原料：荸荠 ， 肉 。
4、荸荠洗净去皮，切片 。
5、猪肉洗净切成丝 。
6、锅中放油 ， 热锅凉油 ， 放入切好的肉丝煸炒，炒至肉丝变白，放入料酒 。
7、锅中放油，热锅凉油，放入荸荠翻炒1分钟 。
8、放入炒好的肉丝一起翻炒 。
9、放入盐，味精，继续翻炒2分钟 。
10、炒到荸荠断生即可出锅装盘即可 。

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