【洋姜是姜吗】洋姜是姜,洋姜属菊科多年生草本植物 。洋姜的味道味甘、微苦、性凉 。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国 。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用 , 煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料 。地上茎也可加工作饲料 。其块茎或茎叶入药具有利水除湿 , 清热凉血,益胃和中之功效 。
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