【青萝卜和胡萝卜能一起吃吗】胡萝卜生吃或和青萝卜一起吃,对营养的吸收非常不利 。
单独来看,胡萝卜和青萝卜都是营养丰富的食物 。青萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显 。此外,青萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用 。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素 。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用 。
但是,如果把胡萝卜和青萝卜一起做成菜,虽然看起来红青相间非常好看,实际上并不科学 。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏青萝卜里含量极高的维生素C 。另外,胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但维生素A是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收 。所以,胡萝卜不适合生吃 。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好 。
- 猪肉椭圆形和圆形章怎么区分
- 萝卜丸子放几天为什么会有粘液还可以吃吗 萝卜丸子可以放几天
- 缥粉壶中沉琥珀的意思,琥珀的意思和造句
- 不知所云的意思和造句,不知所云的意思是啥
- 急匆匆的意思和造句,急匆匆 的意思
- 请问可兰经和古兰经有什麽区别
- 光遇安卓和苹果互通吗
- 星际雷诺和星灵是怎么认识的
- 吃鸡怎么屏蔽地区
- 绝对压强相对压强和真空压强的关系图,绝对压强等于表压加大气压