1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克 。
2、将羊肉切成薄片 ， 用铁捶捶烂；
3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀 ， 打成羊肉胶；
4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子 ， 放进盛水的锅中 ， 用文火把羊肉丸浸熟 ， 见丸子浮起水面即可；
【做羊肉丸子方法】5、取出后 ， 不论炒 ， 焖或煮汤均可 。

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