1、主料：鲍鱼10个、牛肉300克、小土豆10个、油菜2棵、老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量 。
2、做法：
?。?）鲜鲍鱼用开水焯一下 ， 便于去壳 。
?。?）焯水后可轻易去壳 ， 去除内脏 。
?。?）切花刀后再次入开水焯3分钟 。
?。?）小土豆去皮 。
?。?）冷锅入油 ， 放入桂皮大料，小火煸出香味 。
【鲍鱼牛肉怎么做好吃】 ?。?）改大火放入牛肉煸炒，变色为止 。
?。?）放入鲍鱼土豆老抽 ， 糖 ， 继续煸炒入味五分钟 。
?。?）捞出土豆备用 。锅内加开水，大火烧开 ， 小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟 。加海鲜酱油调味 。
?。?）加入油菜，继续炖5分钟，放葱段，大火收汁 。
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