【大蒜怎么腌制好吃】腌大蒜备料为：大蒜500克 ， 食盐100克 ， 白糖100克，米醋200毫升 。
腌大蒜详细步骤为：
把新蒜的老皮剥掉 ， 剩下一两层内皮即可 。再把蒜的根部切掉 ， 茎部也切短一些，留下约1到2厘米长 。准备一些凉开水 ， 加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里 。把泡好的蒜捞出来控干水分 。把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，盖好盖子 ， 放到阴凉的地方即可 。
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