【火锅底料买回来怎么做】1、先放油500g,大火烧至八成热 。
2、加入100克郫县豆饼瓣(如果能吃辣 ， 可以再加些干辣椒段)、大葱段、生姜片适量 ， 大蒜30～50g 。
3、炒香后加入火锅底料后转成中火 ， 火锅料炒化后马上加入高汤 ， 没有高汤用清水也可以 。
4、煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道 ， 则要多点味精和鸡精) ， (加入适量醪糟 ， 可以让口感更醇厚 ， 但不能太多 ， 20g就可以了 ， 大概两匙) ， 如果没有醪糟 ， 可以用200毫升左右的啤酒代替 。
5、最后 ， 汤再煮个30分钟左右就可以开始烫火锅了 。

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