有很多烹饪兔肉的办法,如下:
1、红烧兔肉:温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放油 。把葱,姜块爆香 。再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻 。倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧 。烧至汁剩下两成,投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
【兔子能不能吃】2、焖兔肉:兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分 。生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段 。用五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙
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