1、材料：红辣椒780g ， 盐78g ， 生姜1块 ， 白酒5ml ， 亚麻籽油5ml 。
2、从市场买回来以后第一步就是清洗干净 。
3、把红辣椒一个一个地擦掉水珠 ， 还有任何容器也都用干净的布擦干水珠 ， 否则腌出的红辣椒放不了多久 。
4、把红辣椒和姜切成一小块 ， 再放入手动多功能的切菜机把菜切碎 。
【大红辣椒的腌制方法】5、把切碎的红辣椒和姜加入78g的盐 ， 搅拌均匀 。
6、再把搅拌好的红辣椒 ， 装进玻璃容器中 ， 把多出的水倒出 。
7、在玻璃杯口倒入5ml的白酒 ， 最后倒上亚麻籽油5ml封杯 。这样好吃的红辣椒就腌好了 。

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