醋精是什么

【醋精是什么】醋精即人工合成醋,主要成分为醋酸(即乙酸),是用可食用的冰醋酸稀释而成 。醋精不含食醋中的营养成分,所以不易发霉变质,但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用 。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味,使用时应进行稀释 。