1、健康饮食要减油 。2010-2012年全国慢病及危险因素监测结果表明 ， 我国居民家庭人均每日烹调用油摄入量49.1克，城乡无明显差异 。共有83.4%的家庭人均每日食用油摄入量超过25克，35.2%的家庭超过50克 。远远超过中国营养学会推荐的25~30克 。
【健康饮食要减油吗】2、不用多说，大家也知道油脂含量高，所以想要减油最好的方法就是少用油炸食物，多用蒸、煮、烧、炖等方法来做菜 。就算要吃油炸食物，在油炸之前在食物外面包裹一层淀粉，裹的淀粉越薄，油炸时越不吸油 。如果用小麦粉或者玉米粉的话，还可以进一步减少吸油量 。

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