1、通常烤箱预热是空烤 。
【烤箱预热是空烤吗】2、预热烤箱就是让食材在整个烘焙过程中处于同样的温度，让热力慢慢从外到内 ， 避免内外熟度不均——有时表面烤焦了里面还没熟；也便于掌握烘焙的时间 。
3、预热烤箱对甜点来说更是成功与否的关键 。不管是蛋糕、饼干还是派塔，只有烤箱够热了放进去，才能让面糊快速均衡膨胀到最佳程度并且定型 ， 形成漂亮的颜色和好口感 。
1、通常烤箱预热是空烤 。
【烤箱预热是空烤吗】2、预热烤箱就是让食材在整个烘焙过程中处于同样的温度，让热力慢慢从外到内 ， 避免内外熟度不均——有时表面烤焦了里面还没熟；也便于掌握烘焙的时间 。
3、预热烤箱对甜点来说更是成功与否的关键 。不管是蛋糕、饼干还是派塔，只有烤箱够热了放进去，才能让面糊快速均衡膨胀到最佳程度并且定型 ， 形成漂亮的颜色和好口感 。