吃菠萝要注意些什么

1、盐水浸泡后食用为宜:菠萝中含有的菠萝蛋白酶对口腔会产生一定的刺激作用,用盐水浸泡可以分解这种物质,而且还能改善菠萝的口感,建议在食用菠萝前用盐水浸泡30分钟左右再食用为宜 。
2、过敏者不宜食用:菠萝中含有菠萝蛋白酶 , 属于致敏成分,少数人会产生过敏反应 。
3、不宜与高蛋白食物同食:菠萝中含有多种有机酸性物质,蛋白质遇酸易产生沉淀,影响蛋白质的消化吸收,出现消化不良的现象 。常见的高蛋白食物有:牛奶、鸡蛋 。
【吃菠萝要注意些什么】4、不宜与白萝卜同食:白萝卜中含有一定量的维生素C分解酶,而菠萝中的维生素C含量丰富 , 两者同食易破坏菠萝中的维生素C,降低食物的营养价值 。