方法如下:
1、把干辣椒剪成小段 , 用开水烫,水凉后把水倒出;
2、辣椒沥干,准备花生米 , 芝麻,瓜子仁;
3、锅内倒油烧热 , 倒入辣椒,调至小火慢慢炸;
4、过程中要慢慢搅动,以免糊锅;
5、大概十分钟左右倒入葱花等调料,加入适量的盐 , 开中火再继续搅动;
6、炸至辣椒变颜色以后,加入鸡精;
【辣椒怎么炸又脆又香】7、均匀翻炒捞出,制作完成 。
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