1、主料：西红柿1个，青椒1个，玉米1个，豌豆10克，胡萝卜1/2根 。辅料：葱1棵，大蒜3瓣，食用油适量食，盐适量，生抽1勺 。
【西红柿青椒豌豆胡萝卜炒玉米】2、玉米剥粒，青椒洗净切块 。
3、西红柿在顶上花“十”，放入开水中烫一下 。
4、西红柿去皮，切块 。
5、胡萝卜去皮，切丁；大蒜和葱切碎 。
6、锅里倒入适量的水，放入玉米，豌豆和胡萝卜焯水 。
7、捞出沥干水分备用 。
8、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜 。
9、放入西红柿炒至出汁 加入玉米，胡萝卜，豌豆和青椒炒至青椒变软，最后加入食盐和生抽调味即可 。
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