葵花籽油起泡沫怎么解决

1、葵花油加热后起泡沫说明葵花油内有油渣 , 不太纯属于油根有杂质的原因 。让葵花油加热不起沬 , 先将油烧热有油烟的温度 , 放在容器内静放沉淀三天以上不要去搅动油 , 以后使用时去掉沉淀物葵花油就不会再有泡沬了 。
【葵花籽油起泡沫怎么解决】2、油炸东西时起沫的因素有两个 , 一是油品 , 有的油起沫重 , 是因为成分复杂 , 高温加热时 , 就容易起沫 , 油炸起沫的时候 , 可以直接拿汤勺撇出来那些沫 。
3、还有一个就是油温 , 油温长时间停在低温区也容易起沫 , 解决方法有加火、油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等 , 这些方法可以解决容易起沫的问题 。