清洗后，放在清水里煮即可 。
炒虾的做法：
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线 。清洗干净，控干水份备用 。
2、生抽两汤匙，黑胡椒粉二分之一茶匙，料酒二分之一茶匙，水两汤匙，糖一茶匙，淀粉二分之一茶匙，调成红烧汁，备用 。
3、锅里热油，放葱姜爆香 。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖两分钟 。
【请问买回来的活虾怎么弄死怎么炒】4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐 。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火 。

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