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【茄子能隔夜吃了吗 隔夜茄子重新热过可以吃吗】1、茄子隔夜之后是不建议继续食用的,因为茄子需要经过高温烹饪,而高温会破坏里面的酶元素,这样茄子冷却里面的硝酸盐会和空气中的微生物发生化学反应,生成亚硝酸盐,这种物质在人体内过多,会对健康造成不利 。
2、茄子是生活中比较常见的蔬菜,里面含有大量的营养物质,对身体有一定好处,它的制作放大也有很多,既可以煮着吃也可以炒着吃,味道都非常不错,而有时候我们做茄子不小心做多了,很多人就会将它放到冰箱,等第二天加热继续吃 。
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