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1、柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等 。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等 ， 柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等 。柚子营养丰富 ， 每100克可食部分 ， 含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41 毫克 。
【柚子营养价值和柚子减肥方法 柚子的功效与作用柚子可以减肥的吗】2、早上以高蛋白高营养为主 ， 推荐牛奶1杯＋面点1份 ， 多加1/3个柚子；中午饭前饭后食用1/3个柚子；晚上同中午 。

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