做酒酿用什么容器好

做酒酿用什么容器好

酒酿是我们常喝的一种饮品,是用蒸熟的糯米发酵而成的,也就是我们常说的米酒、醪糟、酒糟等 。制作酒酿时,发酵的容器是很重要的,通常选择陶瓷容器或者玻璃容器是最好的选择哦 。假如感爱好的话就接着看下去吧 。
做酒酿用什么容器好最好使用玻璃或陶瓷容器进行包装,安全,易于操作,方便清洁的 。请勿使用塑料容器,不锈钢容器和铝制品,因为酒酿含有酒精,塑料中的增塑剂,并且染料可能溶于酒精和其他健康危害 。另外,糯米谷粒中会产生酸性物质,这些物质具有腐蚀性,因此请勿使用不锈钢容器和铝制品 。
要注重的另一件事是,制作酒酿的用具应清洁干净且无油 。所使用的器皿最好先用开水烫一烫并消毒,以免因容器不干净而影响酒酿的发酵而导致失败 。
做酒酿可以用不锈钢吗不推荐用不锈钢容器来发酵制作酒酿 。不锈钢制品除了不能用作发酵米酒,酸奶等产品外,它还不能用于泡茶,牛奶,豆浆等酸性产品,轻易腐蚀,而进食会影响身体 。
另外铜制及铁制的容器的容器也不能用,最合适的是玻璃和陶瓷的,它们的性质比较稳定,不轻易和酒精发生反应,溶出有害物质 。
玻璃瓶制作酒酿的方法对用于酿造葡萄酒的玻璃瓶进行灭菌时,可以将它们在沸水中煮沸10分钟,也可以在具有灭菌功能的蒸汽机或烤箱中对其进行灭菌,以获得更好的效果 。消毒后的玻璃瓶需要立刻擦干,以防止细菌进入 。
请勿提前对玻璃瓶进行灭菌 。最好在使用前对其进行消毒 。这样可以最大程度减少其他细菌的产生,并提高酿造的成功率 。假如自酿葡萄酒没有得到适当的消毒,细菌将会繁殖并且酿造会失败 。因此,需要彻底消毒 。
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