1、据报导 ， 有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫 ， 有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品 ， 用昆虫做菜 ， 或制成罐头、饼干、雪糕等食品 ， 十分畅销 。
2、经专家分析测定：东亚飞蝗蛋白质含量高达74.88%、碳水化合物含量4.77%、并含有18种氨基酸及多种活性物质 ， 还有多种维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等元素 。
此外 ， 蝗虫还是治病良药 ， 据《本草纲目》记载 ， 蝗虫单用或配合使用能治疗多种疾病 ， 如咳嗽、气短、破伤风、急慢惊风、麻疹不出、发热、哮喘、气管炎和心脑血管疾病 ， 具有降压减肥、降低胆固醇等作用 。
【养殖蚂蚱前景如何】长期食用还有止咳平喘 ， 滋补强壮 ， 健脾运食的保健功能 ， 并可防止心脑血管疾病的发生 ， 药用价值很高 ， 受到许多人的欢迎 。

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